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有機栽培・無農薬 鹿児島県霧島市の霧島製茶スタッフブログです

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本茶終了

今日の作業日誌。
本茶の最後に「やまとみどり」の深蒸しの製造と、番茶の製造をしました。
無論、並行して新植園の「おくみどり」の株元手除草も。
「やまとみどり」の深蒸しは息子曰く、「少し渋い」とのこと、品種の特性と思いますが、それなら何故「やまとみどり」?と突っ込みを入れたくなりますが、なにか思うところがあるのでしょう。

「かなやみどり」で紅茶を造って欲しい、との要望もありましたが、生憎と降灰の心配があったので断念しました。
二番茶で造れたら造ってみたいと思いますが、紅茶は洗浄した生葉ではできないのでお天気次第なのです。

明日は本茶も終わったことで久しぶりのお休みになります。
雨の予報が出ている割には夕方も晴れていて予報が外れるような気がしています。

今息子達が帰ってきました。
by-四代目
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